c州宴（4）

市场上稀稀落落地就几个摊贩在。

    余建平对食材有着高要求，要麽不出手，一旦出手那必然是JiNg品。

    好不容易买好了材料，又马不停蹄地往回走。这一路上，余爸爸怎麽想怎麽不对味，怎麽就沦落到跑腿的地步了呢？

    夏日荷花初映红，莲子饱满个头又大，上锅蒸熟後散发着阵阵香气。余建国把蒸好的莲子倒在案板上，等着余建平下一步动作。

    莲蓉一定要手工做，用刀面一点一点把熟透的莲子碾压成泥状，这中间动作要快，一旦莲子冷了，就不容易手工压制了。

    炒莲蓉是功夫活，余建平早早把锅子烧热，先下莲蓉，翻炒均匀後加入白砂糖、油，再用小火碾炒二十分钟，这中间必须一直搅动给莲蓉翻面，不然一不小心就会炒糊。

    等到莲蓉炒得油光鲜亮，没有一丝颗粒的时候，余建平起锅，把他们均匀地铺在盘子里。

    余建平抹了一把额角的汗珠，咧嘴笑：“这才是底料，接下来的才是重头戏。”

    余简r0u了r0u鼻子，这莲蓉的香甜气味一直往鼻腔里窜，她都有些忍不住吞了口水。

    拿起桌上的五花r0U，余建平翻来覆去看了又看，面上有些不满：“余建国，你这r0U买的太肥了！”

    余爸爸反唇相讥：“还要本地五花r0U呢，咱们这是在老家麽？这可是最肥瘦相间的一块了，你可知足吧！”

    余简在小本本上记了一笔：要用cHa0州本地五花r0U。

    余建平也不跟他打嘴Pa0，刷刷几把把