第99章

用松针来熏。

    为此，羽在早起后往丛林里跑了好多趟，用竹背包和兽皮袋运了好几趟松针回来。

    现在，白悦终于可以开始熏制了。

    熏制不能用明火，而是用焖出的烟来熏制，目的是增香。

    因为熏腊肉的烟比较大，她把熏制的场地选在了屋外。

    土灶是现成的，白悦直接把松针堆了进去，并且往松针上淋湿，让它湿透，然后点火。

    松针终于烧了起来，与此同时，一阵阵白色浓烟飘出来，伴随着浓郁的香味，飘到上方悬在在竹架上的腊肉和腊排骨上。

    “这层香味会依附到腊肉上，让腊肉变得更香，更有风味”，白悦咽了咽不存在的口水，朝旁边的羽解释道。

    烟熏的过程并不复杂，但也离不开人，需要有人不时地往里面添加松针。

    白悦在旁边守了一上午，感觉自己也要腌入味了。

    到中午的时候，烟熏腊肉终于做好了，接下来再晾晾就也可以收起来了。

    因为急着要出门，中午她没再做什么美食，只简单地做了一大份白菜鸡蛋疙瘩汤，两人也吃得肚子浑圆。

    饭后。

    “你今天就不用跟我一起去部落了，家里还晾晒烟熏腊肉呢，得有人守着。”

    “不用担心，我交易完就回来了，今天背的东西也少，一点都不重