第114章

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    瓦匠父子三人为了赶工直接住在了杜家村，但没有来后面秋华年家的草房住，而是直接在园子里搭了个简易的棚子，铺了稻草和旧被子，当作临时住所。

    他们也不和秋华年一家一起吃饭，自己带了锅具，搭了小灶，秋华年作为东家只用提供一些食材。

    秋华年不时在食材里加一些鸡蛋和白米白面，让瓦匠父子们干活干得更卖力了。

    如今夏至已过，天气开始炎热，太阳西沉时暑气仍未褪去，空气中依旧浮动着让人沉闷的燥热。

    秋华年揭开锅盖，把里面的酸菜炝锅面捞出来。

    存兰娘叶桃红去年秋冬腌了几大缸的酸菜，吃到现在都没吃完，不时就给相熟的友邻们送一些。

    天再热一些，酸菜就没办法保存了，古代农村没有冰箱，哪怕十分小心，酸菜缸上也会长出一层层厚白沫。

    秋华年收到的酸菜多，一直变着法的做，今天的酸菜炝锅面就是其一。

    酸菜炝锅面的原材料十分简单，只用面条、酸菜、鸡蛋，调料也用的少，葱、盐、酱油和一小枚八角就够了。

    做面的时候，秋华年先在碗里打了三个鸡蛋，用筷子搅散，倒进锅里炒熟，炝锅面里加的鸡蛋要炒老一点，这样后面放进去煮的时候，才够有味。

    炒好鸡蛋盛出来，接下来的步骤就是一锅出了。

    炝锅面很重要的一味调料是葱，一定要量大，秋华年从园子里割了一整把葱，洗净后从中间划开，用斜刀切成半厘米粗的眉毛葱，在锅里倒入小半碗油，把葱和八角一起倒进去炒。

    当锅内的眉毛葱变得金黄微焦，葱叶因为缩水蜷缩，浓郁的葱香已经飘满了院子，九九停下手里的针线看了一眼，正房里春生的眼睛不断欲盖弥彰地往外瞟。