大学校园(ABO设定)_番外-食谱1
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★杏仁瓦片★ 蛋白120g N油50g 盐1g 糖100g 低筋面粉60g 杏仁片125g 温度180℃/180℃ 时间8～12分钟 ★巧克力戚风蛋糕卷★ ◇面糊 低筋面粉340g 沙拉油163g 蛋h170g 细砂糖306g 盐7g N粉17g 水351g 香草粉4g 小苏打11g 可可粉68g ◇蛋白 蛋白340g 塔塔粉2g 细砂糖225g 温度180℃/170℃ 时间25分钟